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Camu Camu

la fruta más rica en vitamina C

¿Qué es el Camu Camu?

Camu-camu: la fruta más rica en vitamina C natural

Nativo de Perú, el camu-camu es lo que llamamos una superfruta. Es la fruta más rica en vitamina C. Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir la fatiga.

Por su nombre científico Myrciaria Dubia, el camu camu es un arbusto que crece en la selva amazónica. Sus frutos son ampliamente utilizados por los peruanos, especialmente en la cocina. Muy rico en vitamina C, sus virtudes lo convierten en un suplemento beneficioso para luchar contra la fatiga y el estrés.

El origen del camu camu

Camu camu se refiere tanto al arbusto como a la fruta. El árbol crece en la selva amazónica donde puede alcanzar hasta 4 metros de altura. Pertenece a la familia de las mirtáceas, la misma familia botánica que la guayaba, el mirto o el niaouli. El camu camu tiene la particularidad de crecer en las orillas de los ríos, en zonas pantanosas donde es muy resistente a las inundaciones. Se encuentra en particular en las orillas del Amazonas y sus afluentes. La cosecha de la fruta está vinculada al ciclo de la temporada de lluvias. Así, el árbol de camu-camu puede producir hasta 12 kilos de fruta.

El fruto del camu-camu, a veces también llamado cacari, mide de 2 a 4 cm de diámetro (entre el tamaño de una cereza y una ciruela). Tiene la particularidad de tener dos huesos. Es de color rojo o púrpura y su superficie es lisa y brillante. Tiene un sabor picante.

Esta fruta forma parte de la farmacopea peruana y es utilizada por los peruanos para tratar diversos trastornos. También está presente en la cocina de esta parte del mundo, donde a menudo sustituye al limón. También es un edulcorante natural utilizado como potenciador del sabor en la confitería y en los productos de la industria alimentaria sudamericana.

Comparación de los niveles de vitamina C por 100 gramos de fruta entera

  • camu camu: de 2400 a 3000 mg
  • acerola: 1000 a 2000 mg
  • grosella negra: 200 mg
  • kiwi: 80 mg
  • limón: 65 mg
  • Naranja: 60 mg

Vitamins & Minerals

Camu-camu contains many other nutritional elements such as:

  • polyphenols
  • tannins
  • terpenes.

It also contains many other vitamins (B1, B2, B3, vitamin E)

and is high in iron, phosphorus, calcium, potassium and beta-carotene. 

Antioxidantes
fortalece el sistema inmunológico
efecto desintoxicante y antienvejecimiento
combatir la anemia
propiedades antiinflamatorias
salud de los ojos y la piel

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Nativo de Perú, el camu-camu es lo que llamamos una superfruta. Es la fruta más rica en vitamina C. Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir la fatiga.

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¿Camu-camu, una «superfruta»?

El término «superfruta» se refiere a las frutas que son particularmente ricas en antioxidantes. Varias frutas hoy en día pertenecen a esta categoría, como los arándanos, el açaí, la acerola y la granada.

El camu-camu se considera una superfruta gracias a su alto índice ORAC (capacidad de absorción de radicales oxigenados) (5 veces superior al de la mora, por ejemplo), y gracias a su perfil nutricional, superior a la media de las demás frutas.

Es sobre todo su muy alto contenido en vitamina C lo que la convierte en una superfruta útil para nuestra salud diaria.

El camu-camu o la fruta más rica en vitamina C natural

El camu-camu es considerado una «superfruta» por su increíble contenido de vitamina C. Se dice que es la fruta más rica naturalmente en ácido ascórbico, incluso superando al kiwi, la acerola o la naranja. La proporción media de vitamina C por cada 100 gramos de fruta es de 2500 miligramos. Eso es de 30 a 60 veces más que la naranja.

Para permitirle comparar, aquí están los niveles de vitamina C por 100 gramos de fruta entera:
El camu camu: de 2400 a 3000 mg
– Acerola: de 1000 a 2000 mg
– Grosella negra: 200 mg
– El kiwi: 80 mg
– Limón: 65 mg
– Naranja: 60 mg.

Esta vitamina C natural es muy bien asimilada por el cuerpo: es biodisponible. El camu-camu es por lo tanto un gran aliado para su salud y su cuerpo que, hay que recordarlo, no produce vitamina C. Por lo tanto, es esencial suministrarla diariamente en cantidades suficientes.

El camu-camu contribuye así a mejorar su resistencia a la fatiga, a superar pequeñas dolencias invernales (resfriados, gripes, escalofríos, etc.) y a reforzar su sistema inmunitario. Le dará vigor, aumentará su vitalidad y energía.

La vitamina C también es interesante en la producción de colágeno, una proteína muy importante en el cuerpo, que ayuda a fortalecer los huesos, los músculos, los tendones, los ligamentos, el sistema oral y dental, el tejido conectivo y la piel.

Así, el camu camu ayuda a reducir las arrugas y las líneas finas y ayuda a preservar el tono y la elasticidad de los tejidos. Por lo tanto, también es un aliado juvenil que retrasa el proceso de envejecimiento y ayuda a retrasar la aparición de muchas dolencias relacionadas con la edad, como la inflamación y los problemas oculares (pérdida de agudeza, degeneración macular, ceguera).

Este no es el único interés de la vitamina C. Se ha demostrado que también tiene una acción sobre el peso y por lo tanto sería un aliado en el adelgazamiento. También se recomienda en caso de trastornos del sueño.

Propiedades nutricionales del camu-camu

Además de ser una gran fuente natural de vitamina C, el camu-camu contiene muchos otros elementos nutritivos como polifenoles, taninos y terpenos. También contiene muchas otras vitaminas (B1, B2, B3, vitamina E) y tiene un alto contenido de hierro, fósforo, calcio, potasio y betacaroteno.

100 gramos de camu-camu contienen :
– 94 gramos de agua: esta es una proporción muy alta y una ingesta nutricionalmente interesante.
– 2.145 miligramos de vitamina C, es decir, el 3575% del valor nutritivo diario.
– 355 miligramos de carotenoides, en particular luteínas que ofrecen protección ocular y dermatológica.
– 15,7 miligramos de calcio.
– 2,1 miligramos de manganeso.
– 0,2 miligramos de cobre.
– 0,5 miligramos de hierro.
– 12,4 miligramos de magnesio.
– 83,8 miligramos de potasio.
– 0,4 miligramos de zinc.

Las increíbles propiedades del camu-camu

Su altísima concentración de minerales y aminoácidos la convierte en una fruta con propiedades antioxidantes únicas. También tiene propiedades antiinflamatorias y fortalece el sistema inmunológico. Permitiría tratar varias dolencias diarias: fatiga crónica o temporal, estrés, enfermedades virales como la gripe o los resfriados, o la migraña. Su acción sobre el sistema inmunitario es irreprochable gracias a su contenido en vitamina C que bloquea los radicales libres. Los antioxidantes presentes de forma natural en el fruto actúan sobre el envejecimiento celular y le proporcionarán un efecto desintoxicante y antienvejecimiento.

Su concentración en hierro le permitirá revitalizarse y luchar contra la anemia. Por último, la pectina que contiene le ayudará a reducir su colesterol malo. El camu-camu también tendrá una acción beneficiosa para la salud del hígado, en particular para las personas que sufren de cirrosis. Un estudio realizado en 2010 demostró que el camu-camu permitiría eliminar ciertas lesiones hepáticas.

También se utiliza con frecuencia y con muy buenos resultados para tratar los síntomas del Epstein-Barr (virus que origina la mononucleosis, en particular) o del virus del herpes.

También tendría una acción sobre las enfermedades de la piel y de los ojos y ayudaría a mejorar las funciones cerebrales. También tiene un efecto sobre el estado de ánimo porque ayuda al cerebro a producir serotonina, un neurotransmisor que regula ciertos comportamientos de ansiedad, la emocionalidad, pero también los trastornos del sueño, los trastornos alimentarios (bulimia, anorexia), la agresividad, la depresión y las tendencias suicidas. Gracias a su alto contenido en vitamina C, el camu-camu puede ser, por tanto, un aliado terapéutico para los pacientes que sufren estos diversos trastornos.

 ¿Cómo consumir Camu Camu?

Dosis y forma de administración

El camu-camu se puede encontrar fresco en algunas verdulerías y tiendas. Sin embargo, su precio sigue siendo alto y su sabor muy ácido puede no ser adecuado para los paladares occidentales que no están acostumbrados a este tipo de alimentos. Además, su composición sigue siendo muy variable, especialmente su contenido de vitamina C.

Para beneficiarse de las sorprendentes propiedades de esta superfruta, puede elegir consumirla en suplementos alimenticios, dosificados y escogidos para permitirle beneficiarse de las mejores cualidades del producto crudo. De este modo, podrá seguir curas de 3 a 4 semanas, en particular en el momento del cambio de estación.

-En cápsula: tomar de 2 a 3 cápsulas treinta minutos antes de la comida. Respetar siempre la dosis indicada en el frasco.

-Polvo: Añada unos 5 gramos a sus zumos de fruta, agua, batidos o yogures. No exceda la dosis diaria recomendada. Tenga en cuenta que el polvo también puede ser utilizado como una máscara en la cara para el efecto iluminador de la vitamina C en su tez.

Cualquier ingesta de suplementos dietéticos debe estar asociada a una dieta equilibrada. Prefiera los suplementos 100% puros de la agricultura orgánica. El camu-camu es adecuado para vegetarianos y veganos.

Su alta concentración en vitamina C es necesaria para todos, tanto para niños como para adultos. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia, así como los ancianos están particularmente preocupados y deben consumir una alta proporción de vitamina C en su dieta. El camu-camu les permitirá cubrir fácilmente sus necesidades diarias. Sin embargo, tenga cuidado de no complementar su cuerpo en altas dosis.

Camu Camu Contraindicaciones y efectos secundarios

No se han comunicado efectos secundarios. Sin embargo, es necesario respetar las dosis indicadas y recomendadas en los envases de los productos que se consumen. El exceso de vitamina C puede causar malestar estomacal, náuseas, diarrea, vómitos e incluso problemas renales.
Siempre consulte a su médico antes de tomar demasiada vitamina C si está bajo tratamiento médico.